Avec quelles boissons marier les pâtisseries ?
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Associer du vin blanc au poisson ou boire du vin rouge avec de la viande, voilà des combinaisons bien connues des amateurs de cuisine. Mais qu’en est-il côté desserts ? On ne pense pas souvent à marier la bonne pâtisserie avec la bonne boisson. Vin, spiritueux, cidre, thé, jus de fruits ou cocktail… Quelle boisson associer à son dessert ? Que l’on préfère un breuvage alcoolisé ou non, nous faisons le point sur cette question ! 🍸
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► Gourmandises chocolatées
Pour apprécier au mieux la saveur époustouflante du chocolat (qui possède quand même une certaine richesse au niveau du goût !), il est généralement conseillé d’accompagner sa pâtisserie d’un vin puissant du Sud Ouest comme le Maury. Les boissons à base de cerise pourront également relever la rondeur du chocolat, tout comme une liqueur Grand Marnier à base d’oranges. Côté sans alcool, certains apprécieront l’amertume d’un espresso avec un dessert chocolaté. La combinaison du thé noir ou vert fonctionne aussi très bien. Voilà de quoi sortir des sentiers battus !
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🍫 Nos douceurs au chocolat :
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► Pâtisseries citronnées
Le citron tient une place de choix dans la pâtisserie française. On l’apprécie pour son goût acide et sa saveur rafraîchissante. Pour rehausser l’intensité de cet agrume dans un dessert, on préférera un vin Riesling ou un vin mousseux léger. Pour les adeptes de boissons non-alcoolisées, un agréable thé vert ou Earl Grey se mariera parfaitement avec une part de gâteau au citron. De quoi réveiller son palais en douceur !
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🍋 Nos gourmandises au citron :
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► Gâteaux aux fruits
Si votre choix s’est porté sur une pâtisserie composée de fruits, ne cherchez plus, nous savons quelles boissons associer à celle-ci ! Pourquoi ne pas sortir une belle bouteille d’eau-de-vie comme un rhum de Madère ou un rhum Matusalem ? L’incontournable bouteille de Champagne sera également une excellente option pour s’accorder à une pâtisserie fruitée. Côté softs, on peut miser sans hésiter sur du thé noir ou du thé blanc, ce dernier étant assez léger pour révéler avec subtilité l’éclat gustatif des fruits. Voilà de quoi prévoir de beaux moments gourmands !
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🍓 Nos pâtisseries aux fruits :
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► Desserts à la noix de coco
Ce fruit venu des tropiques (qui nous fait penser aux vacances et nous évoque des plages de rêve) plaît au plus grand nombre. Quelle boisson marier à une pâtisserie composée de noix de coco ? Il semblerait que le Champagne fonctionne bien avec cette saveur particulière, tout comme un jus de fruits exotiques, par exemple un jus d’ananas. Une véritable invitation au voyage, pourquoi s’en priver ?
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🥥 Notre entremet à la noix de coco :
• Pavlova exotique individuelle
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→ Qu’il s’agisse de saveurs chocolatées, citronnées, fruitées ou du goût de la noix de coco… Il est désormais impossible de se tromper de boisson pour accompagner sa prochaine pâtisserie. Alors, sur quel gâteau allez-vous jeter votre dévolu ?
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