Épiphanie : où se cachent les meilleures brioches des rois de Montpellier ?
.
Elle fait l’objet de toutes les convoitises ! La voici, la voilà : la brioche des rois est arrivée. Mais où se fournir pour déguster les meilleurs gâteaux dans les environs de Montpellier ? Avant de vous présenter nos succulentes pâtisseries pour le « jour des rois », on fait le point sur les différentes coutumes autour de la fête de l’Épiphanie.
.
Une tradition qui remonte à l’Antiquité
L’usage de la fève, c’est une tradition romaine des Saturnales, une fête célébrant le dieu Saturne. Dans cet article de l’Express, Nadine Cretin, historienne des fêtes spécialisée en anthropologie religieuse explique : « Le partage de la galette n’a rien à voir avec la religion. Cela faisait partie des célébrations autour du solstice d’hiver, propice aux divinations. » Lors de ce festin des Saturnales, « un roi était élu et donnait des gages » nous apprend-elle.
.
L’Épiphanie, une fête religieuse aussi
Eh oui ! Il s’agissait donc d’une fête païenne en premier lieu. À partir du XIVème siècle, les Français perpétuent la tradition de « tirer les rois » lors de l’Épiphanie : la fête chrétienne célébrant l’arrivée des Rois mages (Melchior, Balthazar et Gaspard) auprès de l’enfant Jésus. L’Épiphanie (du grec Epipháneia signifiant « apparition ») est communément fêtée le 6 janvier.
.
Une célébration populaire et gourmande
Aujourd’hui, l’Épiphanie est une fête qui se célèbre en famille ou entre amis. La tradition populaire veut que le plus jeune des convives se cache sous la table et assigne à chaque invité une part de gâteau des rois sans savoir où se trouve la fève. Celui qui trouve celle-ci se voit désigné « roi » ou « reine ».
.
.
Nos deux brioches des rois à tester de toute urgence
Connue sous le nom de « Couronne », de « Royaume » ou de « Gâteau des rois », la brioche des rois est un incontournable de cette fête de début d’année à Montpellier et dans le sud de la France en général. Si la galette frangipane n’est pas votre tasse de thé, jetez votre dévolu sur une de nos délicieuses brioches des rois :
Brioche des rois Classique
Une valeur sûre ! Cette brioche des rois surmontée de grains de sucre et d’écorces de citrons confits a été glacée avec un sirop à la vanille et à la marmelade d’orange.
Brioche des rois Pistaches Cranberries
Moelleuse à souhait ! Succombez à cette brioche exquise garnie de pistaches et de cranberries. Parsemée de grains de sucre, elle ravira le plus grand nombre avec son glaçage au sirop de vanille.
.
Nos pâtisseries denses et savoureuses ne manqueront pas de réjouir vos papilles. Une façon de démarrer l’année en beauté et avec gourmandise !
.
Des brioches des rois aux fèves uniques
Votre choix est fait ? Il ne reste plus qu’à trouver la fève ! À ce sujet, sachez que nos jolies fèves blanches en céramique représentant notre logo sont fabriquées artisanalement par Catherine Kiecken, une créatrice de Haute-Savoie. Des pièces au design épuré qui sortent de l’ordinaire.
.
► Alors, prêt(e)s à tirer les rois ?
