. S’il ne fallait retenir que 5 livres sur la pâtisserie, voilà ceux que nous choisirions. Élaborés par les plus grands chefs français, ces ouvrages nous inspirent et nous donnent envie d’explorer encore plus l’univers magique de la gourmandise. Que vous soyez amateur ou expert de la pâtisserie, découvrez notre sélection de livres sur les desserts et autres douceurs. . 1. Pâtisserie, l’ultime référence, de Christophe Felder Ce livre, c’est la bible pour tous les férus de pâtisserie. Vendu à plus d’un million d’exemplaires dans le monde, cet ouvrage
. Vous avez aimé notre premier article sur les petites histoires des pâtisseries connues, nous revenons aujourd’hui avec un second volet qui va vous étonner ! Quelles sont les anecdotes qui se cachent derrière le Mille-feuille, le Saint-Honoré, l’Éclair ou le Carrot Cake ? Pour le savoir, c’est par ici ! . ⭐ Le Mille-feuille Amoureux de la pâte feuilletée et de la crème pâtissière, ce dessert savoureux est pour vous. Il nous enchante depuis 1651 grâce à un cuisinier de Dijon du nom de François Pierre de la
. La bûche de Noël est le dessert incontournable de la période des fêtes en France et dans de nombreux pays, notamment francophones. Mais d’où vient cette tradition de manger de la bûche pour Noël ? Nous répondons à cette question aujourd’hui ! . ⭐ L’histoire de la bûche est liée au solstice d’hiver L'histoire de la bûche de Noël est étroitement liée aux célébrations païennes du solstice d'hiver, la nuit la plus longue de l’année, vers le 21 décembre. Pendant des siècles, il s’agissait d’une réelle bûche qui
. Si vous avez parcouru l’interview de notre talentueuse cheffe pâtissière, vous savez certainement que le voyage est une de ses plus grandes passions dans la vie. Cette année, Blandine a donc voulu mêler son attrait pour les périples et son goût pour la pâtisserie avec la gamme de bûches de Noël du Doux Fruit. Découvrons cette collection inspirée par les quatre coins du monde et qui nous fait saliver ! . 🇰🇿 - La bûche Almaty On commence notre tour du monde avec le Kazakhstan ! Notre délicieuse
. Tarte tatin, Paris-Brest ou financier… Ces pâtisseries célèbres nous mettent l’eau à la bouche. Mais qu’en est-il de leur histoire ? Ces gâteaux ont été inventés dans des conditions bien particulières… Lesquelles ? Tour d’horizon des anecdotes liées à des desserts connus. . ⭐ La tarte Tatin D’après la légende, il semblerait que les sœurs Tatin, gérantes d’un hôtel-restaurant en Sologne à la fin du XIXe siècle, auraient inventé la tarte Tatin de manière accidentelle. Stéphanie, une des sœurs, souhaitait réaliser une tarte aux pommes, mais aurait oublié
. Vous cherchez une soirée pour passer le réveillon de la Saint-Sylvestre dans les environs de Montpellier ? Vous avez envie d’être transporté dans un univers festif et original ? Venez célébrer le Nouvel An dans la jungle imaginée par Noctambule Event, perchée sur un rooftop prestigieux ! Au programme ? Djs qui donnent le rythme, performers virtuoses, nourriture et cocktails à tomber par terre… C’est sûr, vous allez en prendre plein la vue et les papilles ! . ✨ Le Doux Fruit s’associe à Coquetel pour créer
. Venue tout droit des États-Unis, la « gender reveal party » (la fête de révélation du sexe du bébé) est de plus en plus courante en France. Pratiquée en général à partir du 5e mois de grossesse, elle permet de vivre un moment privilégié avec sa famille et ses proches et de dévoiler le sexe du bébé de manière conviviale. Comment organiser cet événement ? Quel gâteau choisir pour divulguer cette information capitale ? Découvrez nos astuces pour faire de cette journée un souvenir mémorable. . . 👶
. Qui n’aime pas la vanille ? Cette épice est l’une des plus utilisées dans l’univers de la pâtisserie. Sa douceur réconfortante et son parfum envoûtant s’intègrent aisément à de nombreuses gourmandises pour le plus grand plaisir des adeptes. Entre gâteaux intemporels et créations plus inventives, découvrez les pâtisseries qui mettent la vanille à l’honneur chez le Doux Fruit. Mais avant cela, zoom sur le produit en lui-même. Quelle est l’histoire de la vanille ? . ⭐ Qu’est-ce que la vanille ? La vanille se présente sous forme de
. Aujourd’hui, le macaron est une des pâtisseries les plus appréciées dans le monde. Pour nos amis étrangers, il symbolise Paris et la France presque au même titre que la Tour Eiffel. Pierre Hermé, Dalloyau, Arnaud Larher, Jean-Paul Hévin, Laurent Duchêne ou encore Ladurée
. La cuisine peut se transformer en voyage lorsqu’elle explore des saveurs et des recettes du monde entier. On peut visiter d’autres pays tout en restant chez soi, imaginer les rues de New York avec ses buildings et taxis jaunes, prendre un tramway à Lisbonne ou encore flâner Piazza Navona à Rome. C’est la magie des plaisirs de la table, nous transporter dans un voyage immobile. À travers cette sélection de desserts d’ailleurs, nous allons vous emmener dans un petit périple culinaire. . ⭐ Le mochi Le mochi ou