Quels sont les liens entre l’art et la pâtisserie ?
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Nous sommes nombreux à nous pâmer d’admiration à la vue d’un joli gâteau. La pâtisserie, discipline mêlant gourmandise, créativité et science, est un art à part entière. Avec ses couleurs acidulées et ses formes surprenantes, la pâtisserie enchante nos papilles et nos pupilles. Dans cet article, nous nous intéressons aux liens qui rassemblent l’art et la pâtisserie. Ça vous dit ?
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La pâtisserie : une toile de créativité
Avec ses poches à douilles et ses spatules, le pâtissier est comme le peintre avec ses pinceaux : un artiste qui crée des œuvres gustatives extraordinaires. Les pâtissières et pâtissiers élaborent d’ailleurs des croquis de leurs desserts avant de les réaliser. Ce qui montre bien la proximité de cette spécialité culinaire avec les beaux-arts.
Sculptures en sucre, dressage architectural, nappage chocolat ou décorations en pâte d’amande… Les pâtisseries prennent forme avec précision. L’idée ? Sublimer les ingrédients et les saveurs avec un savoir-faire exigeant pour obtenir un résultat esthétique et gourmand.Chaque création est unique et passe par un exercice de style complexe. Chez Le Doux Fruit, nous repoussons les limites de la créativité avec notre collection de gâteaux designs. Impressionnants et savoureux, nos cakes design sont de vraies sculptures à déguster !
Intéressé-e par la technique ? Jetez un œil à notre article backstage sur la fabrication du cake design étape par étape.
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Les pâtisseries inspirées des œuvres d’art
Chez Le Doux Fruit, nous ne manquons pas de nous inspirer de l’art en général. Notre cheffe pâtissière avait évoqué cet aspect de son travail dans cette interview : « Je m’inspire beaucoup de l’art : peinture, art floral, modelage, mais aussi de l’art contemporain. »
Ainsi, c’est avec joie que vous pouvez retrouver dans notre boutique, des créations telles que le gâteau design Hokusai, un hommage au peintre japonais et à sa célèbre gravure La vague. Mais aussi des pâtisseries inspirées de l’univers des chefs-d’œuvre du cinéma ou de la mode. Découvrez nos réinterprétations artistiques et gourmandes :
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La pâtisserie française, la haute couture de la cuisine
Avec ses desserts et gourmandises emblématiques et ses chefs pâtissiers mondialement connus (les artistes Pierre Hermé, Philippe Conticini ou encore Cédric Grolet), la pâtisserie française fait des envieux et se renouvelle constamment pour proposer des douceurs sucrées haut de gamme.
La pâtisserie est un art visuel au même titre que la mode. Tout comme les créations des stylistes, les desserts français demandent rigueur, technique et créativité. Chez Le Doux Fruit, nous ne manquons pas d’exprimer ces valeurs. Nous nous dépassons sans cesse pour donner vie à des gâteaux aussi remarquables qu’une toile de musée !
Envie de déguster quelques-uns des chefs d’œuvres de la pâtisserie française ? Ne manquez pas nos succulents classiques :
► Macaron
Prêt-e à craquer pour des desserts artistiques ? Faites-vous plaisir avec nos merveilleuses pâtisseries à commander en ligne.
